原標題：擦亮誠信“金字招牌”引客來?市民游客樂享尋嘗里夜市“星級”美食

　　市民在秀英區(qū)尋嘗里夜市一家誠信經(jīng)營“星級”商戶內(nèi)選購美食。 本報記者 蘇弼坤 攝

　　8月29日，夜晚的尋嘗里夜市迎來一天中生意最紅火的時刻，攤販熱情地為顧客制作出一份份美味小吃。在尋嘗里夜市，入駐商家遵循“誠信經(jīng)營，放心消費”的經(jīng)營理念，為市民游客營造誠信、舒心的就餐環(huán)境。

　　誠信經(jīng)營夜市吸“鐵粉”

在尋嘗里夜市，每攤每店的食品均一一明碼標價。“不用擔心在這里有宰客現(xiàn)象，完全可以放心消費。”在夜市公共用餐區(qū)，一位曾姓市民告訴記者，開業(yè)時偶然來過一次，發(fā)現(xiàn)夜市小吃品種多、用餐體驗很好，之后每次招待外地朋友都選擇這里，感覺自己已是尋嘗里夜市的“鐵粉”。

在一家名叫“玉苞港海鮮港”的餐飲店，廚房內(nèi)設(shè)干凈整齊，各種熟食品、半熟食品、生鮮食品按照標準分類盛放。餐廳老板符傳保告訴記者，尋嘗里夜市創(chuàng)建誠信示范美食廣場對餐飲商家的生意有很大幫助，“雖然要花費更多時間和成本來打造更好的服務，但也得到了業(yè)績上的回報，現(xiàn)在的客流量與開業(yè)時相比起碼增加了兩成。”

漫步尋嘗里夜市，空氣中彌漫著迷人香味，讓人忍不住點上份美食犒賞自己。與往昔的夜市相比，如今這里消費、飲食讓人越來越放心。大多數(shù)餐飲商家告訴記者，“基本不用擔心客源問題。”

“星級”美食“吃貨”更放心

“以前只聽說酒店評星，現(xiàn)在我們這些普通的店家也有星級牌啦。”位于尋嘗里夜市的“文秀煮鴨”餐廳工作人員指著柜臺上的三星級標志牌興奮地說。

“一般選擇星級高的店，都不會‘踩雷’。”食客小劉告訴記者。過去，“吃貨們”選擇到哪家店消費，網(wǎng)上的評價是主要參考因素。現(xiàn)在，尋嘗里夜市“星級信用經(jīng)營商戶”的牌匾，無疑成為“吃貨們”的新參考。

據(jù)介紹，星級商戶評定標準是從食品安全、店內(nèi)衛(wèi)生、明碼標價、不欺客宰客、文明經(jīng)營、熱情服務方面對店家考核，開展誠信商戶評比，入選商家榜單上墻。尋嘗里夜市負責人譚開越介紹，通過“星級信用經(jīng)營商戶”評定，培育一批用料誠心、管理用心、服務貼心的品牌餐飲店，以優(yōu)質(zhì)商戶發(fā)揮示范帶動作用，讓夜市形成誠信、文明、和諧的經(jīng)營環(huán)境。

獨具特色的尋嘗里夜市，把“誠信”二字打造成為海口夜市的文化標識，讓市民游客在放心享用各種特色美食的同時，享受到文明優(yōu)質(zhì)溫馨的服務體驗，做靚海口夜市名片。

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