海口網5月29日消息（記者黃暉）一頓午飯過后，一工地10名工人先后出現腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀，被送往醫院救治。5月29日，海口網（微信號：haikouwang2013）記者了解到，這個工地食堂經營方，被海口市市場監督管理局秀英分局處以罰款14萬元。

　　秀英區疾控中心：或是食用受污染涼拌粉絲引起

　　據介紹，2018年9月1日凌晨3時30分，海口市秀英區疾控中心接到省人民醫院報告，稱交通運輸部南海航海保障中心海口航標處工地有6名工人出現腹痛、腹瀉等癥狀，到海南省人民醫院傳染病醫院就診。當天下午，又有4人前往就醫。接到報告后，秀英區疾控中心派出專業人員先后兩次趕到醫院和工地現場。

　　經秀英區疾控中心調查，交通運輸部南海航海保障中心海口航標處工地位于秀英區港集路海口港14號泊位旁。該工地有一間食堂，10名前往醫院就診的工人8月31日均在食堂吃了中餐，當晚10時左右，10人先后出現不同程度的腹痛腹瀉癥狀，個別伴有發熱、惡心、嘔吐。

　　秀英區疾控中心確認，此次事件為一起由副溶血性弧菌污染引起的以急性胃腸炎癥狀為主的食源性疾病事件，其可疑餐次為8月31日中餐。由于工地食堂無留樣食品和可疑食品，無法檢測目標致病因子，故引起中毒食品不明。

　　調查還發現，該工地食堂刀具和砧板生熟共用，洗菜、洗肉和洗魚的盆不分，可能是魚、肉攜帶致病性副溶血性弧菌，在切魚、肉時污染了刀具和砧板，又用受污染刀具和砧板切生紅胡蘿卜絲，最后制作成涼拌粉絲（粉絲、生紅胡蘿卜絲和醬料拌在一起），人食用涼拌粉絲后引起該事件的發生。

　　原秀英食藥監：涉事食堂操作“極不規范”

　　此事發生后，原秀英區食藥監局高度重視，并立即介入調查。經查，湛江市浩源建筑工程有限公司是海口航保工作船碼頭改建工程施工項目直接施工負責人，該工地食堂也由該公司經營。該食堂未取得《食品經營許可證》，直至事件發生，該公司也未向原秀英區食藥監局申請食品經營許可。

　　調查還發現，該工地食堂條件簡陋，操作極不規范，生熟不分，無“三防”設施，從業人員也沒有取得健康證，極有造成群體性食品中毒事故的危險。該食堂提供餐食不進行留樣，導致無法確認中毒食品，但在確定是由工地食堂導致的副溶血性弧菌引起的中毒事故、中毒員工在沒有在外共同就餐的情況，認定食堂經營的餐食與工人食物中毒事故存在引起與被引起的因果關系，故認定該公司工地食堂經營含有副溶血性弧菌的食品引起的食源性疾病事件，追究其法律責任。

　　經近8個月的調查以及補充證據，近日，海口市市場監督管理局秀英分局對湛江市浩源建筑工程有限公司未取得食品經營許可從事食品經營活動的違法行為處罰6萬元，對其經營含有致病性微生物的食品引起食源性疾病的違法行為處罰8萬元，共計14萬元。

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