海南農產品烹飪創新大賽今日開賽。南海網記者胡麗齊攝

　　12月13日上午，“海南農產品烹飪創新大賽”在海口國際會展中心隆重開幕，烹飪現場炊煙裊裊、芳香四溢，吸引眾多市民圍觀。

　　大賽作為2017年冬交會的重要活動之一，以“綠色養生、健康飲食”為烹飪理念，創新農產品原料的烹飪運用，挖掘和提煉一批優異的大眾農產品精品菜肴，以適應餐飲消費的新潮流、新需求、新時尚，推動海南省特色餐飲業的蓬勃發展。

　　大賽分為專業賽與家庭賽。專業賽分為青年組和資深組進行，來自知名品牌酒店餐飲企業的200多名廚師干骨，烹制各式各樣的精品美食，現場由多名國家級評委、高級技師組成的評委會進行評分和點評;家庭賽分為指定菜品烹飪和自選菜品烹飪兩輪，現場烹飪的菜肴，由專業評委評出名次，獲獎選手將獲得驚喜大獎，比賽作品供現場觀眾品嘗。

　　省人大常委會副主任、省總工會主席陳海波表示，近年來，隨著我國餐飲業的高速發展，烹飪和餐廳服務人才隊伍需求不斷擴大，質量要求更高。希望通過本次大賽的舉辦，必將充分展示餐飲行業的技能水平，在全行業掀起學習新知識、掌握新技能、創造新業績的熱潮。

　　據了解，這是繼2016年冬交會舉辦的農產品烹飪加工擂臺賽后，進一步提升和創新的冬交會特色活動和品牌活動，也是行業烹飪大師一次精彩的技藝交鋒，更是向廣大市民和參展商代表呈現一場豐富的視覺和味覺盛宴。

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