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資料圖。市民在選購豬肉。中新社發(fā) 李慧思 攝

　　自今日起，北京將首次投放并降價銷售北京市政府儲備凍豬肉，每日投放5萬公斤。此外，甘肅、陜西等地也已向市場投放儲備凍豬肉，以保障豬肉供應，穩(wěn)定豬肉價格。分析認為，未來豬肉價格有望“降溫”，漲幅會逐漸縮小。

　　北京今起投放并降價銷售凍豬肉

　　“好消息：5月5日-7月4日期間，政府補貼超市豬肉價格，鮮豬肉價格下調2.5元/斤，凍豬肉部分門店下調4.5元/斤。”在北京工作的鐘女士4日收到了一條超市發(fā)來的手機短信，不禁感嘆：“豬肉終于降價了”。

　　這一好消息正是源于北京啟動豬肉市場調控和政府儲備凍豬肉投放。3日，北京決定向京客隆、超市發(fā)、物美、永輝、家樂福、沃爾瑪、樂天和華冠8家連鎖超市所屬121個(家)門店或大賣場定點投放并降價銷售北京市政府儲備凍豬肉。2016年5月5日至7月4日，每日投放5萬公斤政府儲備凍豬肉，累計投放總量305萬公斤。

　　此外，北京在20家連鎖超市所屬的555個(家)門店或大賣場以“北京市政府補貼豬肉”方式降低8個品種普通豬肉零售價格，降價標準為5元/公斤，平均零售價綜合降幅約18%。

　　北京市商務委員會儲備調控處處長楊世巍對媒體透露，儲備凍肉的保質期一般為12個月，承儲企業(yè)的儲備凍肉達到4-5個月時，就會按照正常凍品銷售，然后再進行新一輪的凍豬肉儲備，即儲備凍肉輪換周期為4-5個月。

資料圖。北京一菜市場的豬肉攤位門庭冷落。中新社發(fā) 翟羽佳 攝

　　多地投放儲備凍豬肉以穩(wěn)價格

　　記者注意到，今年春節(jié)過后，豬肉價格不降反升，并持續(xù)走高。豬肉價格的持續(xù)上漲，已經讓一些消費者發(fā)出“吃不起”的感嘆。

　　為了保障豬肉市場供應，穩(wěn)定物價，近期，包括北京、甘肅、陜西在內的多地決定向市場投放儲備凍豬肉。

　　甘肅決定于4月23日至5月6日期間，向蘭州市場和武威市場投放1400噸省級儲備凍豬肉。其中，蘭州市場1200噸，武威市場200噸。

　　陜西也決定自4月23日在西安市啟動儲備冷凍豬肉投放工作，計劃投放省級儲備冷凍豬肉500噸，西安市市級儲備冷凍豬肉300噸，投放期暫定為30天。

資料圖。中新社發(fā) 張宇 攝

　　未來豬肉價格有望“降溫”

　　隨著儲備凍豬肉的投放，豬肉價格是否有望“降溫”呢？甘肅省商務廳發(fā)布的信息指出，根據市場調研的情況顯示，受儲備肉投放影響，蘭州市場鮮豬肉價格止?jié)q趨穩(wěn)。價格從投放前的每斤17元左右下降并穩(wěn)定到目前的每斤16元左右。

　　來自農業(yè)部的監(jiān)測數據顯示，豬肉價格上漲開始出現(xiàn)趨穩(wěn)跡象。其中，4月份第一周全國豬肉平均價格29.96元/公斤，比前一周上漲1%，同比上漲39.8%。第二周全國豬肉平均價格30.09元/公斤，比前一周上漲0.4%，同比上漲40.2%。第三周全國豬肉平均價格30.27元/公斤，比前一周上漲0.6%，同比上漲40%。

　　對于未來豬肉價格走勢，中國社科院農村發(fā)展研究所研究員李國祥在接受中新網記者采訪時表示，預計未來豬肉價格仍會保持上漲，但隨著豬肉產量逐漸增加，同時部分消費需求遭到高價的抑制，豬肉價格漲幅會逐漸縮小。

　　國家統(tǒng)計局局局長寧吉喆4月19日在接受中國政府網訪談時指出，去年、前年豬肉價格下跌較多，養(yǎng)殖戶就減少了養(yǎng)殖量，也就是產量減少了，但是豬肉的需求量沒有減少，所以今年恰恰處在豬周期的產量減少以后的價格上漲期。這個信號會傳導到豬的生產商，這就會刺激養(yǎng)殖戶再次調整養(yǎng)殖結構，增加豬肉供應。因此，從長期看豬肉價格繼續(xù)大幅上漲是沒有基礎的。