????零食商，補助中套利

????供貨商得知學校又獲補助，四處推銷水牛奶、薩其馬等零食；有校長稱，供應(yīng)商會給回扣

????3月12日，念井小學拿到補助。因為學校已為寄宿生提供午餐、晚餐，校長黎忠明打算將補助用于學生早餐。

????次日，一名姓覃的供貨商打電話找黎忠明，推銷“營養(yǎng)品”——壯壯原生態(tài)水牛奶。據(jù)介紹有較高營養(yǎng)價值。

????黎忠明告訴記者，這名供貨商常在縣城活動，消息很靈通。

????隨后，校長黎忠明和供貨商談妥，準備讓他供應(yīng)一學期的水牛奶，每杯水牛奶價格是3元。

????記者聯(lián)系南寧、田東縣等同一品牌經(jīng)銷商，兩家經(jīng)銷商同時表示，該款牛奶的批發(fā)價是每杯2元。

????3元的營養(yǎng)補助，被供貨商賺去1元。

????3月19日，第一批水牛奶送到念井小學，242名學生開始享受“營養(yǎng)餐”。

????一周后，黎忠明覺得，光喝水牛奶不符合科學的營養(yǎng)搭配，隨后他參考其他學校做法，從這名供貨商那兒，改定光明酸益乳，每盒價格2元；學校再給學生配上一個烤包。

????記者在市場上了解到，酸益乳的批發(fā)價在每盒1.25元左右。供貨商能賺7毛5。

????對于營養(yǎng)品“水牛奶”，營養(yǎng)專家胡小琪表示沒聽說過，對它的營養(yǎng)價值無法判斷。

????中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系主任何計國說，要判斷它們的營養(yǎng)價值，只需看配料中，牛奶成分是否排在第一位。

????記者在水牛奶和酸益乳的配料表中看到，排第一位的都是“水”。

????那坡縣一位不愿意透露姓名的校長說，開學初，也有供應(yīng)商打電話給他，問他今年學生的營養(yǎng)補助是否要增加。供應(yīng)商說自己已跑了幾個學校，推薦“營養(yǎng)品”。

????后來，該供應(yīng)商開車兩個多小時來到學校，希望獲得校長支持。但校長拒絕了。

????該校長說，如果談下來，供應(yīng)商會給回扣。不久，他發(fā)現(xiàn)當?shù)赜胁簧賹W校，開始發(fā)放那名供貨商推薦的“營養(yǎng)品”。

????記者先后聯(lián)系安徽、青海、貴州、廣西等多地試點縣的教育局，不少學校都采用所謂企業(yè)供餐形式，給孩子們采購零食。

????一名網(wǎng)友發(fā)帖說，在青海某縣，給孩子們發(fā)的全是零食，都是5毛錢4袋的那種，這些零食都在學校小賣部有售，包括火腿腸、薩其馬以及餅干。

????這名網(wǎng)友告訴記者，青海有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校會將一周的零食全發(fā)給學生；還有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校有4種不同類型的零食，每天換著發(fā)。還有的直接將2元錢發(fā)給學生。但具體剩下的1元錢去哪兒了，學校也沒有給說法。

????國家實行營養(yǎng)補助計劃后，出臺了一個實施細則。細則規(guī)定，供餐模式有三種，分別是學校食堂供餐，企業(yè)供餐，家庭(個人)托餐。

????田陽縣一名小學校長說，學校購買零食做營養(yǎng)餐，是企業(yè)供餐行為。細則并沒有規(guī)定不能供零食。

????食堂衛(wèi)生安全隱憂

????不少學校反映，食堂衛(wèi)生條件差，才選擇采購“營養(yǎng)品”，且補助增加后，食堂人手緊張

????那坡縣的弄湯村小學，也訂購了壯壯水牛奶。該校校長黃日基說，他們購奶出于兩點考慮，一是廚房人手不夠，二是擔心廚房的食品安全問題。

????弄湯村小學有3名老師，要服務(wù)19名寄宿生和22名學前班的孩子。

????開學初，老師們圍坐在辦公桌前，討論補助該怎么用。辦公桌是用兩塊籃球架的板子拼湊而成。

????“若讓孩子來校吃早飯，由誰來做。”3位老師被難住了。

????黃校長說，自己58歲，還有兩年退休。另外一個老師57歲，“都上年紀了，身體沒以前那么好。”

????他們兩家離校較遠，走路要20多分鐘。“孩子們7點多上學，那我們要5點多起床，太累了。”

????那名57歲的老師叫許元龍，平時教語文和數(shù)學，同時兼著教畫畫和體育。去年開始，他又多了個新身份——食堂廚師。

????3月13日上午，第三節(jié)課還沒下課，許老師瞄了眼手表，布置完數(shù)學作業(yè)后，匆匆離去。他要趕到食堂做菜。

????每天許元龍都會在上課中途消失一會兒。第二節(jié)課的中途，他會去煮飯；第三節(jié)課的中途，他要去煮菜。“這樣孩子們下課才能吃上熱菜、熱飯。”

????營養(yǎng)補助下發(fā)后，許多學校不選擇加餐，還因為學校擔心食品安全隱患問題。

????21世紀教育研究院的薛文俊曾在西部多個地區(qū)調(diào)研。他在學校食堂里，看到過長滿芽的土豆；看到過廚房是一個黑乎乎的瓦房，里面設(shè)備亂七八糟。

????那坡縣政府系統(tǒng)的一名官員介紹，有些學校沒有存放大米、蔬菜的地方，有時候?qū)⑺鼈兓旆旁谝黄穑菀酌棺儭Ｔ谵r(nóng)村，很難避免食物被老鼠偷吃，或者蟲蛀。這些都是隱患。

????弄湯村小學校長黃日基說，思前想后，他還是決定給學生買牛奶和面包。

????但牛奶面包也會出問題。

????薛文俊說，他調(diào)研時，也有很多學生表示，曾吃到臭雞蛋、喝到過期牛奶。

????現(xiàn)在，那坡縣教育局副局長許益濤最擔心食品安全問題。他要求學校一定要將菜煮熟、煮透，不能為了口味，煮得半生不熟。

????許高光是該縣平孟鎮(zhèn)九年一貫制學校的校長。

????他表示應(yīng)該再加大投入。他說，營養(yǎng)改善計劃實行之后，早餐人數(shù)增加了260名學生，學校為此多雇了一名廚師。

????“應(yīng)該在財政性教育經(jīng)費中，加大對食堂硬件、管理等方面的投入。”許高光說。

????據(jù)那坡縣教育局數(shù)據(jù)顯示，該縣共有學校113所，其中13所學校沒有食堂，39所小學由教師輪流在食堂工作。

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