衛(wèi)全向記者展示老板以前經(jīng)手的過期食品盤存清單。重慶晨報記者 胡杰 攝

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　　“老板太可惡，我要舉報他！喊我改凍貨的生產(chǎn)日期，還拖欠我的工資。”5月5日，多次索要工資未果的衛(wèi)全(化名)，向重慶晨報966966熱線舉報了自己曾經(jīng)參與這起涉及食品安全的事件。

　　衛(wèi)全曾在大渡口區(qū)陳家壩的一家凍庫當(dāng)庫管，在老板的授意下，先后多次將凍品外包裝上的生產(chǎn)日期抹去，再由老板重新印上新的生產(chǎn)日期后繼續(xù)銷售。

　　重慶晨報記者隨即趕到陳家壩，在凍庫6樓1號庫房02倉庫，找到了冰凍中的這批食品。

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　　老板太苛刻我要舉報他

　　衛(wèi)全是巴南人，為了養(yǎng)活一家老小，常年在外打工掙錢。

　　10個月前，有過食品批發(fā)經(jīng)驗的衛(wèi)全，來到大渡口區(qū)陳家壩的凍庫，給一位做調(diào)理品(肉質(zhì)半成品)生意的老板當(dāng)庫管。

　　“老板在凍庫有一間庫房，平時就把這些凍貨全部放里面。”衛(wèi)全說，自己除了管理凍庫的存貨外，還要負責(zé)給老板發(fā)貨。“每天大概有幾十件(每件20斤)的發(fā)貨量。”

　　沒多久，衛(wèi)全就發(fā)現(xiàn)老板太苛刻。“其他庫管一般下午3點沒事就可以下班了，卻不準我走。”衛(wèi)全說，自己原本打算下午再去找份活干，“家頭兩個娃娃讀書，錢緊得很啊。”

　　衛(wèi)全說，自己每月2000元的工資，也時常被拖欠。到了4月29日，一名新的庫管前來接替衛(wèi)全的工作，但4月份的工資，老板一直沒給結(jié)算。此外，衛(wèi)全還得時不時幫老板做一些分外的事情。

　　“拖欠我工資不說，還喊我涂改過生產(chǎn)日期。然后老板自己重新打上新的生產(chǎn)日期，繼續(xù)銷售。”衛(wèi)全說，自己只是個打工的，對這種事情敢怒不敢言。

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　　我用酒精抹掉生產(chǎn)日期

　　剛上班后沒多久，衛(wèi)全就在老板的授意下，將10多件調(diào)理品從凍庫中搬出來，送到了老板在附近的租賃房中。

　　“老板準備了酒精和棉簽，喊我用棉簽蘸酒精，把包裝袋外面的生產(chǎn)日期抹掉。”衛(wèi)全說，酒精真是個好東西，噴在包裝袋上的日期，很輕易就被抹掉了。衛(wèi)全還記得，當(dāng)時運過去的調(diào)理品有原味雞塊、雞柳、魷魚塊。

　　衛(wèi)全只負責(zé)涂抹，給包裝袋重新印上生產(chǎn)日期的事情，是由老板親自來做的。“不讓我插手，都是親自用機器印。”包裝袋上的日期印好后，重新裝進紙箱，“老板把日期再印在紙箱上。”

　　由于調(diào)理品必須要冷凍，因此離開凍庫的時間不能太長。衛(wèi)全需要在1個多小時內(nèi)，再將這批調(diào)理品送回凍庫。“重新印了日期的產(chǎn)品，在包裝袋上看不出來。只有紙箱上日期的顏色改成了紅色，而且字體不一樣。”

　　截至今年春節(jié)前，衛(wèi)全先后3次幫忙涂改日期，每次都有10多件調(diào)理品。“涂改的都是要到期的，比如生產(chǎn)日期是08、09年的，一般往后改一年左右。”衛(wèi)全說這僅僅是自己參與過的，至于老板是否自己涂改，他不得而知。只是庫房里越來越多的紙箱上，日期變紅。

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