存在價(jià)值：價(jià)格便宜

　　農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)存在的最大賣點(diǎn)是什么？?jī)r(jià)格便宜。記者在云龍市場(chǎng)做了簡(jiǎn)單的調(diào)查。3月31日中午，香菜的價(jià)格約為2元/斤，圓生菜約為1.8元/斤，小蔥的價(jià)格約為3元/斤，豬腔骨約為9元/斤。而在云龍市場(chǎng)南，舊宮西路旁，有一家首航超市，這里的香菜是5.58元/斤，圓生菜是2.98元/斤，小蔥是5.28元/斤，豬腔骨是13.9元/斤。價(jià)差顯而易見。

　　記者了解到，像云龍市場(chǎng)此類農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里的攤主，多是直接從新發(fā)地等大型批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨。清晨進(jìn)貨，早晨擺攤開賣。攤主幾乎都裝備有“面的”，自己解決運(yùn)輸問(wèn)題。

　　而超市的中間環(huán)節(jié)則多了不少。

　　據(jù)某批發(fā)市場(chǎng)供貨商透露，以蔬菜為例，批發(fā)市場(chǎng)給超市供貨的價(jià)格，就比給農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)供貨高。

　　首先，超市要求蔬菜必須好看，干凈新鮮，這就必須面對(duì)損耗問(wèn)題。

　　供貨商還要向超市繳納進(jìn)場(chǎng)費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用，這些費(fèi)用的總和大約占到供貨商每日流水的一成左右。

　　此類費(fèi)用，會(huì)體現(xiàn)在供貨商給超市開出的菜價(jià)上。

　　這些經(jīng)過(guò)供貨商篩選的蔬菜，在超市上架前，還要被超市工作人員再篩選一次，增加損耗。

　　這些損耗，加上原本就高出農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的進(jìn)貨價(jià)格，讓超市的菜價(jià)明顯高于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

　　除了價(jià)格，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)還有選擇面寬，形式靈活。

　　記者在4月1日下午走訪豐臺(tái)區(qū)馬家堡東路附近的千百家農(nóng)副市場(chǎng)，詢問(wèn)水果價(jià)格，得到攤主的回復(fù)是，香蕉3.5元/斤，而且可以商量。“一般如果是熟客，都可以講講價(jià)，那邊火龍果，10塊錢3個(gè)，你拿走吧。”

　　而從千百家農(nóng)副市場(chǎng)向西，角門西路口的大型美廉美超市中，香蕉統(tǒng)一售價(jià)是6.80元/斤，火龍果5.88元/斤，價(jià)錢肯定是沒得商量。而且，記者想在這里買點(diǎn)草莓，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)售罄。在千百家農(nóng)副市場(chǎng)，同一時(shí)間，數(shù)個(gè)水果攤均供應(yīng)草莓，一家賣完了可以選擇另一家。

　　升級(jí)之后：環(huán)境好了 價(jià)也貴了

　　依照北京市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)媒體的說(shuō)法，“十二五”期間，北京至少將新發(fā)展規(guī)范化社區(qū)菜市場(chǎng)150家。由于中心城區(qū)網(wǎng)點(diǎn)設(shè)施資源存量有限，這些社區(qū)菜市場(chǎng)主要由農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)來(lái)完成。

　　目前北京農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)約有367家，已有規(guī)范化社區(qū)菜市場(chǎng)298家，其中有219家是由原來(lái)傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)而成。

　　未來(lái)，五環(huán)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的命運(yùn)，不是搬遷，就是完成自我升級(jí)。

　　前文提到的安順成菜市場(chǎng)就是經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)型升級(jí)的。2007年，原宣武區(qū)對(duì)安順成等6家市場(chǎng)進(jìn)行升級(jí)改造。

　　記者在4月1日傍晚時(shí)分趕到，發(fā)現(xiàn)購(gòu)物人流不是很密集。一位經(jīng)營(yíng)蛋類生意的攤主告訴記者，他們面臨早市的激烈競(jìng)爭(zhēng)。“附近有幾個(gè)早市，每天早上人很多，價(jià)錢比我們這兒還便宜。”

　　類似問(wèn)題在馬家堡的千百家農(nóng)副市場(chǎng)也存在，附近角門社區(qū)的早市，生意遠(yuǎn)比農(nóng)副市場(chǎng)紅火。

　　原宣武區(qū)某大型菜市場(chǎng)的一位攤主告訴記者，在2007年市場(chǎng)改造前，攤位租金大約是600元/月，但在改造后,月攤位費(fèi)超過(guò)了千元。攤主不得不提高價(jià)格，以應(yīng)對(duì)增加的經(jīng)營(yíng)成本。

　　相比起租金價(jià)格更便宜的早市，“新款”農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格優(yōu)勢(shì)蕩然無(wú)存。

　　在安順成菜市場(chǎng)附近居住的齊阿姨說(shuō)：“我現(xiàn)在買蔬菜，去早市，新鮮又便宜。買肉，去超市，放心一點(diǎn)。安順成菜市場(chǎng)很多時(shí)候是應(yīng)急用的，晚上做飯缺點(diǎn)什么，就去那兒買點(diǎn)兒。”

　　早市，更接近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的過(guò)去形態(tài)，而超市，看上去是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的未來(lái)形態(tài)。整頓后的“新款”農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)面臨自己“過(guò)去”和“未來(lái)”的夾擊。

　　轉(zhuǎn)型升級(jí)后的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，得不到市民的廣泛認(rèn)可，聽起來(lái)確實(shí)頗為尷尬。對(duì)于普通百姓來(lái)說(shuō)，到底是要更整潔的購(gòu)物環(huán)境，還是要更低廉的價(jià)格，選擇后者的不在少數(shù)。

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