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3月28日，2017杭州市西湖龍井茶技藝大賽在西湖風(fēng)景名勝區(qū)雙峰村舉行。來自西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)的30名炒茶高手同場競技，采用傳統(tǒng)手工炒制技藝，將采摘的青葉定時定量炒制成新茶，并按炒制質(zhì)量評選出10位龍井茶炒茶大師。
2008年，杭州市命名了首批西湖龍井手工制作技藝傳承人，9年來，已培育了179名西湖龍井茶高級炒茶技師。
（浙江在線記者 董旭明 張迪 攝）
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