華人飲食常常離不開煎炸爆炒，陣陣“廚香”，往往引起鄰里糾紛。
出國留學，與別人合租是十分普遍的住宿方式。
兩在美留學生室友因小油煙引發大沖突 肇事者入獄
據美國媒體最近報道，美國一所大學的兩位男性室友，分別為牟姓和李姓的中國留學生因為一方在做飯時油煙味重而爭吵，一言不合就發生打架及動刀事件，肇事人李某目前被關在監獄不能保釋。隨著中國移民潮和留學潮的興起，世界各地的中國移民家庭和留學生也越來越多，一些中國留學生移民家庭和留學生往往忽略了很多生活和學習中應該注意的“入鄉隨俗”，由此導致的糾紛無疑會對海外的生活和學習產生影響。
曾在美國生活過的黃女士告訴記者，華人飲食常常離不開煎炸爆炒，主人生怕由此產生油煙被吸附在室內墻壁，影響房屋價值，多喜歡安裝強力抽油煙機，或干脆在后院“另起爐灶”。這樣室內的油煙味減少了，陣陣“廚香”卻“免費贈送”給左鄰右里?？蜌獾泥従訒褶D表示“你們家的主婦真會做菜”；若遇到氣量小、脾氣大的鄰居，竟會到處投訴，甚至招來電視臺記者，拍攝華人“以鄰為壑”的現場報道，曠日持久的敵對情緒因此而起。
中國菜系多，講究煎炒烹炸，做飯多是熱菜，而且多伴隨著油煙和各種佐料。但是美國人的飲食習慣簡單和較為單一，多以不需要更多加工的沙拉、意大利面、比薩餅等構成，幾乎不會產生油煙。正因為如此，美國多數高校的學生公寓里的廚房配置都不含有抽油煙機，或者僅僅裝有通過濾網過濾的油煙機（不同于中國煙道式抽油煙機將油煙抽到室外），空氣在室內循環。顯然，這種功力微弱的美式油煙機無法應付中國的煎炒烹炸。
在高校公用廚房里，當美國學生端著自己的小盒沙拉或者方便芝士面條進來使用微波爐時，看到滿房間的烏煙瘴氣并聞到辣椒、蔥姜蒜等各種刺鼻味道，當然皺著眉頭掩鼻逃跑。接下來發生的事情也沒有什么懸念了，美國學生會向自己的宿舍管理員投訴，然后反映到學宿辦；學宿辦沒有權利明令禁止留學生的烹飪，只好嘗試接觸留學生代表看看他們有什么建議和妥協的可能。美國學生還特別提到了一個情況，他們看到留學生在公用廚房加工動物內臟等美國人不食用、視覺和嗅覺沖擊力都特別大的食材，會令他們感到不適甚至恐懼。
寄宿家庭用明火要不得
琥珀教育廣州公司總經理何楚剛表示，入住寄宿家庭的學生年紀通常比較輕，寄宿家庭對于他們的看管和限制相對于出外租房要多，入住后，學生一定要尊重寄宿家庭的生活習慣和規矩。
一、在寄宿家庭中，不能隨意使用明火。學生不能在家庭成員不在的情況下使用明火，一般來說，學生的三餐都已由寄宿家庭的成員安排好，如果學生有其他要求，可向他們提出，而不能擅自開火煮食，由于國外很多房子都是用木頭建造而成，一旦著火后果不堪設想，所以學生切忌不能隨意使用明火。
二、不要擅自使用寄宿家庭的家電用品。學生在寄宿家庭中，不要未經允許就開啟家中的電視及其他電器，或者隨意翻動家中的物品。
三、學生需合理安排好個人的作息時間。寄宿家庭一般對學生的作息時間有規定，學生如有特殊情況外出，一定要和寄宿家庭的成員溝通好。學生也要遵守寄宿家庭的作息規定，在休息時間調整音量，不要喧嘩。
四、如果學生對寵物敏感，在選擇寄宿家庭時要格外留意。如果學生對動物恐懼，或對動物毛屑過敏，在選擇寄宿家庭前最好先確認其是否養有寵物。
冰箱食物勿亂碰
煮食時間巧安排
學生出國留學，與別人合租是十分普遍的住宿方式，但由于文化背景與生活習慣不同，很容易因瑣事而產生矛盾。作為留學生，應該怎樣入鄉隨俗，才能避免不必要的爭端呢？曾在英國東英吉利大學留學的何楚剛表示，對于在校內住宿或與人合租的學生，在生活上應該注意一下小細節：
一、要注意個人食品及物品的擺放。在國外大學住宿，廚房和冰箱通常是公用的，所以宿舍中每個人的食品和調味品都會放在一起，建議同學們不要隨便移動甚至動用其他室友的食品和調味品，這樣很可能會因誤會而影響彼此的關系。
二、合理安排煮食和就餐時間。何楚剛表示，以晚餐為例，外國學生煮食和就餐的時間通常較晚，而中國學生大約在晚上6、7點就會開始煮食了，錯開時間基本不會引發沖突。至于煮食時產生的氣味和聲音，可以說是無法避免的，這就需要與室友互相遷就和尊重。當然，如果對方的行為讓你實在無法接受，也可以提出建議甚至投訴，但切勿以暴力解決問題。
三、注意清潔。同學們煮食后最好及時清潔好廚房和用餐地點，特別是廚房的公共區域，垃圾也及時清理，不要堆積，以便滋生蚊蟲和細菌。如果買回來的食物味道較濃，最好先妥善密封再放進冰箱，以免令味道蔓延，影響別人。
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(編輯:鄭克姍)
