上個(gè)世紀(jì)二三十年代的文昌河景觀。選自2011年版《海南島旅行記》（田曙嵐著）
上個(gè)世紀(jì)二三十年代的文昌河景觀。選自2011年版《海南島旅行記》（田曙嵐著）
文南街上的商鋪。海報(bào)集團(tuán)全媒體中心記者 張茂 攝
??? 曾經(jīng)，海南省文昌市文南老街是文城最擁擠、最吸引人的地方之一。一段不長(zhǎng)的街道，聚集著上百家店鋪：服裝店、玩具店、藥材店、照相館、理發(fā)店、茶店……不寬的街面寬容地接納四方的來客。后來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，這條老街也融入了時(shí)尚元素，許多新商品涌入，小轎車、摩托車、舊式拉貨單車川流不息。
如今，隨著文南老街改造工程的收尾，這條老街道又換了一副新面孔。綿延一公里的灰色騎樓立面、青石板的街道，還有沿街店鋪清一色的木質(zhì)招牌，讓人耳目一新。
“文南街曾是文城最為繁華的商業(yè)街之一，自建成之日起，它就與‘僑’字緊密相依。”76歲的譚顯波，是文南街的老住戶之一，“11歲時(shí)，父親把我從老家接到文城來讀書，從那時(shí)起我就住在文南街上。”在譚顯波的記憶里，當(dāng)時(shí)文昌縣城主要商業(yè)街的許多店鋪都是由華僑投資建設(shè)的。
僑鄉(xiāng)風(fēng)情處處在
據(jù)《文昌縣志》記載，文城在1920年代拆城墻筑河堤建街道期間，一大批僑商回來，用水泥、鋼筋、木材在四條新街建起一間又一間高二三層的騎樓，開辦各種商店，占街道鋪宇的80%左右。越南華僑符樹東就在東河岸同一時(shí)間建起9間樓宇，連成半條街，故后人稱之為“樹東街”。做為主要商業(yè)街之一的文南街，當(dāng)然也有頗負(fù)盛名的華僑商號(hào)入駐。如“南洋”廣東有限公司文昌分公司，就在文南街開設(shè)了商店，主營(yíng)百貨、布匹等商品。而當(dāng)時(shí)文城另一家也是由僑商經(jīng)辦的“瓊合”公司，也主營(yíng)百貨、布匹、針織等商品。主營(yíng)業(yè)務(wù)幾乎一樣的“南洋”和“瓊合”兩雄爭(zhēng)市，競(jìng)爭(zhēng)很是激烈。
譚家也是文南街上的商戶之一。像許多文昌人一樣，解放前，譚顯波的父親到南洋去謀生。日本投降后，譚父帶著資金回到文昌，和村中的兄弟一起合資在文南街上開了一家名為“集益”的雜貨店，一半賣布匹，一半賣海味干菜。
僑商眾多，自然輸入的外國(guó)貨物也多。“那時(shí)候文南街上有不少的‘洋貨’，像什么瑞典的雙環(huán)火柴、美國(guó)的亞細(xì)亞煤油、日本的紗布等等。”在譚顯波的記憶中，文南街上各家店鋪的貨物琳瑯滿目，市日熙熙攘攘，顧客們品嘗著咖啡、紅茶和馬來小食，很有南洋風(fēng)味，是典型的僑鄉(xiāng)風(fēng)情。而“瓊南香茶店”的咖啡讓譚顯波回味至今。
據(jù)傳，瓊南香的咖啡有“四香”，一是炒咖啡豆時(shí)焦糖的香味香了半條街；二是將咖啡豆舂成咖啡粉時(shí)細(xì)碎的粉末里散發(fā)的香味又香了半條街；三是師傅將咖啡粉放在“咖啡漏”里用滾開水沖泡時(shí)，蒸汽里的香味飄散在空氣中令“茶客”垂涎欲滴；第四香是入口之后那種濃濃的咖啡醇香。譚顯波笑著說：“當(dāng)時(shí)瓊南香的老板曾對(duì)人說，他的咖啡可以香透整個(gè)瓊南。”譚顯波說，后來雖然瓊南香不開了，但解放后文南街上照樣有“椰園”這樣新茶店開張，濃濃的咖啡芳香依舊飄散在文南街上。
村級(jí)“會(huì)館”的濃濃鄉(xiāng)情
??? 北宋時(shí)期，文昌就是海南沿海和內(nèi)地商人來往的重點(diǎn)地區(qū)之一。清代末年，文昌縣內(nèi)外商人在該縣各個(gè)圩市開設(shè)大小商店2500多間，是當(dāng)時(shí)海南島商業(yè)最發(fā)達(dá)的三個(gè)縣市之一。
“由于文城地處海南的東北部，當(dāng)時(shí)外來的人不算太多，商業(yè)規(guī)模比不上海口，甚至是鋪前墟，也比不上，文城只是作為各種貨物的中轉(zhuǎn)站和零售點(diǎn)。”譚顯波說，正是由于這種情況，過去文城的旅館業(yè)并不發(fā)達(dá)，解放前文城僅有城內(nèi)的“永安”和文南街的“云山”兩家客棧。
在譚顯波的記憶里，當(dāng)時(shí)入住客棧的多是到文城來做生意的外地客商，而文昌本地人很少住客棧。當(dāng)時(shí)來文城趕集的主要是寶芳、東閣、潭牛、新橋、邁號(hào)等文城周邊一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)的鄉(xiāng)民。由于交通不太發(fā)達(dá)，多數(shù)人是走水路或是靠雙腳來到文城，如果要在縣城買東西或辦事，時(shí)間趕得及的話就當(dāng)天進(jìn)城當(dāng)天回家，或是住在親戚朋友家。
“一個(gè)村如果有人在文城開鋪，那么這個(gè)店鋪?zhàn)匀欢痪统蔀檫@個(gè)村的人在文城的聯(lián)絡(luò)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。不論是從南洋回來的番客，還是到文城來趕集的村民，都會(huì)選擇在同鄉(xiāng)的店鋪里‘寄腳’、‘寄聲’和‘寄物’。”譚顯波口中的文南街商鋪，儼然就是一個(gè)個(gè)小型的村級(jí)“會(huì)館”。
譚家參與經(jīng)營(yíng)管理的雜貨店“集益”，就是南陽(yáng)美里村村民在文城的“會(huì)館”。美里村的村民到文城趕集時(shí)，有什么不方便即時(shí)攜帶的東西就“寄物”在集益里，有什么話要帶給會(huì)到店里來的熟人就“寄聲”在集益，來文城上學(xué)沒有地方住的學(xué)生也“寄腳”在集益。“那時(shí)候住在我家店里的學(xué)生很多，其中有同村的子弟，也有附近村莊的子弟，還有同村‘番客’送回文昌讀書的子弟，他們?cè)阡佔(zhàn)雍竺娴目头坷锎虻劁佀艘坏亍！弊T顯波笑著說。
許多華僑回鄉(xiāng)時(shí)，也會(huì)選擇在同村人開的店鋪里“寄腳”。譚顯波說：“當(dāng)時(shí)文城的旅店很簡(jiǎn)陋，只有十間八間房，房間里的擺設(shè)很簡(jiǎn)單，一張床、一面鏡子和一個(gè)臉盆，所以很多‘番客’都喜歡到同村人開的店鋪里落腳，住得會(huì)比旅店舒服。如果他們想在文城多呆幾日，一些買回來的東西也會(huì)托到店里的同鄉(xiāng)帶回村去。”
閑聊中，記者意外得知，譚顯波與其愛人相伴一生的緣分也始于文南街。
譚顯波與愛人的緣分也從某次“寄腳”的“番客”開始。十幾歲的少年，某一天放學(xué)回到店里時(shí)，見到二樓有一對(duì)父女入住，文靜秀氣的女孩讓少年心生好感，懵懵懂懂中產(chǎn)生了愛慕之情。譚顯波向父親打聽才知道，他們是剛從南洋回來的“番客”，是父親的朋友。后來，這個(gè)女孩每次到文城，都會(huì)到集益來“寄腳”，漸漸地譚顯波與她熟識(shí)了。再后來，少女成為譚顯波的妻子，相濡以沫，一直走到了今天。
大名鼎鼎的“毓葵雞飯店”
聊起文南老街的歷史，有一家無論如何也繞不過去的“老字號(hào)”———伍毓葵雞飯店。
94歲的韓英蘭是伍毓葵的長(zhǎng)孫媳婦，自20歲嫁入伍家，她就開始幫忙經(jīng)營(yíng)雞飯店。韓阿婆說，當(dāng)時(shí)伍家的飯店很有名，雖然店鋪才幾十平方米，但是每天來光顧的客人很多，其中有很大一部分是“麻將外賣”。“夜里有一些打麻將的客人肚子餓了會(huì)派人來店里訂餐。公公將雞煮好后，配上做成飯團(tuán)的雞飯，打著燈籠送去給客人，第二天再去收錢。”
在阿婆的記憶里，當(dāng)時(shí)光顧毓葵雞飯店的既有市井百姓，也有達(dá)官貴人，“聽公公說，當(dāng)年宋子文回到文昌時(shí)，當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)紳從我們家飯店里訂了文昌雞飯送到招待餐桌上。宋子文吃了之后連呼‘好吃’。”除此之外，有很多從南洋回鄉(xiāng)的華僑也喜歡光顧毓葵雞飯店，“他們就認(rèn)我們飯店的味道。”聊起往事的韓阿婆眉飛色舞。
2008年6月，新加坡美食尋根攝制組千里迢迢來到海南，希望在這里尋找海南雞飯的根。從新加坡早期最出名的“共產(chǎn)雞”、“瑞記”等雞飯店尋源，新加坡美食攝制組發(fā)現(xiàn)，他們都源自于1930年代開在文昌文南路33號(hào)的“毓葵雞飯店”，被公認(rèn)為新加坡最早售賣海南雞飯的王義元，當(dāng)初就是從這里學(xué)到選雞和制作雞飯本領(lǐng)的。文昌雞飯被這些當(dāng)年“下南洋”謀生的文昌人帶到了東南亞一些國(guó)家，成為聞名世界的飲食。
后來，伍毓葵老先生為了讓自己創(chuàng)下的技藝代代相傳，將手藝傳給了兒媳、孫媳。直到1956年，毓葵雞飯店加入文昌縣城飲食合作店，繼續(xù)經(jīng)營(yíng)文昌雞飯，“毓葵雞飯店”這個(gè)老字號(hào)店鋪從此成了老一輩文昌人的記憶。（記者許春媚）
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