泂酌亭得名于蘇軾
要想參觀蘇公祠，游客得經過一個大門。而兩伏波祠前，就沒有專門開設的大門。
從東坡書院的小門樓進入兩伏波祠院內，在兩伏波祠前的大門位置，是一座名叫泂酌亭的房屋建筑。我國古代亭的建筑形式多是四面無墻，其作用通常有兩種，一種是祠堂中的拜亭或放置石碑的碑亭，另一種是園林中的游亭，供觀賞、小憩、停留之用。從位置來說，凡位于祠堂院內的亭，都在前殿或后殿的前面正中，位于園林中的亭是作為一景而獨立存在的。而現在游客所看到的泂酌亭，卻是面闊三間的房屋建筑，又位于兩伏波祠前的大門口處。
這很奇怪，既然稱為亭，就應該是通常所見的亭子的形制。但這座不是，為什么?要想知道其中奧妙，只能從它的歷史著手探究。
北宋紹圣四年(1097年)六月，蘇軾被貶海南島，路過今美舍河邊，發現此處有泉水，便指鑿雙泉，分別起名洗心、浮粟。時任郡守承議郎陸公為了紀念蘇軾，讓后人記住這一盛事，便邀人在雙泉之上各蓋一亭，分別命名為“臨清亭”和“濯纓亭”。不久，又在兩亭之前再建一亭。新建的這個亭子陸公并沒有起名，而是要等著蘇軾再來此地時命名。
3年后，蘇軾接到朝廷的命令，要其內遷廉州。他再次來到瓊州府城，陸公邀請其為該亭命名，蘇軾欣然應允，命名為“泂酌亭”，并為泂酌亭賦詩一首：
“泂彼兩泉，挹彼注茲。一瓶之中，有澠有淄。以溣以烹，眾咸莫齊。自江徂海，浩然無私。愷悌君子，江海是儀。既味吾泉，亦嚌吾詩。”
同時，蘇軾還寫下《泂酌亭詩并敘》：“瓊山郡東，眾泉發，然皆冽而不食。丁丑歲六月，予南遷過瓊，得雙泉之甘于城之東北隅，以告其人。自是汲者常滿，泉相去咫尺而味異。庚辰歲六月十七日，遷于合浦，復過之。太守承議郎陸公求泉上之亭名與詩，名之曰泂酌。”
這一記載說明了泂酌亭和臨清亭、濯纓亭、金粟庵一起，都是五公祠年代最早的紀念建筑物之一，而且都是為紀念北宋大文豪蘇軾而建的。
“泂酌”來自《詩經》
很多人看不懂“泂酌”二字的意思，的確，才華橫溢的蘇軾用典故信手拈來，現代人要想理解卻不是一件容易的事。
多數專家認為，蘇軾命亭為“泂酌”，出自我國第一部詩歌總集《詩經》。《詩經·大雅》中有一首名為“泂酌”的詩歌：“泂酌彼行潦，挹彼注茲……”。“泂”有遠的意思，“酌”本指盛酒飲器，有時也稱酒，這里指泉水，合起來指遠取泉水。
泂酌亭在風雨中屹立了500年，在明萬歷三十三年(1605年)的一場瓊北大地震中，被徹底摧毀。7年后，瓊州知府謝繼科才將這座亭子遷建到府城南隅東坡井旁。那座亭子也起名““泂酌亭”。
清乾隆二十九年(1764年)，瓊州知府翁方綱重新將泂酌亭遷建在浮粟泉之右、東坡書院之前，并補題“泂酌亭”三字匾額。
此后，泂酌亭又經過多次維修。可是，不知從什么時候起，泂酌亭改變了它的原貌，成了現在的“堂屋”的建筑形制。現在所看到的泂酌亭，面闊三間，房內采用梁架結構，屋頂用灰布筒板瓦扣隴，綠色琉璃瓦鑲邊。如果不是“泂酌亭”三個楷書大字，看起來就是一座清代的傳統房屋建筑。
有的專家認為，現在的泂酌亭是民國四年(1915年)由瓊崖道尹朱為潮大修五公祠時改建而成的。不久，又有人將泂酌亭與旁邊的浮粟泉用一墻隔開，使這個久負盛名的紀念蘇軾的亭子，最終成了兩伏波祠院內的房屋建筑。
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