海口網8月22日消息（記者楊玲 特約記者陳創淼）“老師，您看，這是我包的餃子！”在熱鬧的面點技藝活動現場，張阿姨舉著剛包好的餃子，臉上笑開了花。8月20日，秀英區秀英街道攜手海南省商業學校，在秀中社區一磚廠小區開展社區教育系列活動之面點技藝培訓，為轄區居民送上了一堂實用又暖心的技能課。

活動現場。（秀英區供圖）

活動籌備階段，秀英街道組織網格志愿服務隊深入轄區走訪調研，了解到不少居民平時愛做面點，希望能有專業老師指點。在摸清居民的實際需求后，秀英街道迅速聯動海南省商業學校，敲定教學內容、協調活動場地，讓這場“定制化”培訓很快落地。

活動消息一經發布，轄區居民報名十分踴躍，其中不少是銀發族。當天活動現場，海南省商業學校的面點老師帶來了“理論+實踐”的生動授課，從和面時水與面粉的比例、揉面的力度技巧，到醒面的時間把控，再到包子捏褶、餃子成形的關鍵步驟，老師一邊細致演示，一邊講解中式面點里的“文化密碼”——比如包子象征“團圓美滿”，餃子寓意“招財進寶”，一個個生動的寓意讓大家聽得入神。

活動現場。（秀英區供圖）

實操環節里，居民們圍在操作臺前動手實踐，揉面、搟皮、包餡……網格志愿服務隊穿梭在人群中，憑借著之前向師傅請教的經驗，手把手指導居民調整手法，起初大家還有些手生，在老師和網格志愿服務者的雙重指導下，動作漸漸熟練起來。“孫子總念叨想吃爺爺包的包子，我這老胳膊老腿以前哪會啊，今天跟著老師學，總算能給孩子露一手了！”李大爺舉著自己包的包子，笑得合不攏嘴。

此次活動不僅讓居民學到了實打實的面點技能，更成了鄰里間拉近距離的“粘合劑”。大家圍在一起交流技巧，歡聲笑語不斷，在傳承中式面點技藝的同時，也加深了對傳統文化的認同與熱愛。

活動現場。（秀英區供圖）

這是秀英街道“網格+校地聯動”模式的又一實踐，此前依托該模式開展的社區干部WPS表格操作技能培訓班廣受好評。下一步，秀英街道將繼續傾聽民生心聲，深化“網格+”服務模式，聯合學校等多方力量，推出更多貼合居民需求的技能培訓，既為轄區居民賦能添技，也為基層治理注入溫暖活力。