“一顆土豆從哪里來，由誰種植的，公示牌上一目了然?！敝钢浖苌蠠徜N的蔬菜瓜果，蘭州市亞歐超市負責人鄭麗芳說。記者近日在蘭州市采訪發現，政府著力打造的“放心肉菜超市”，很受消費者青睞。

　　走進超市主食銷售專柜處，一塊由食藥監部門發放的食品信息公示牌十分醒目，上面有添加劑名稱和劑量，還有供應商的姓名與經營證明。“食品質量、生產來源和企業資質，我關心的幾個食品安全信息都在上邊，買菜很放心?！保担禋q的蘭州市民涂玉英說。

　　另一側的蔬菜購買區，超市電子屏幕實時更新各類農副產品的指標檢測結果，每份蔬菜都標明生產合作社的具體地址，旁邊擺放著肉菜追溯查詢機和食品安全信息溯源機，消費者通過掃描條形碼，就能輕松找到農產品來源。

　　記者在蘭州市多家超市看到，經監管部門認定的食品供應商企業名稱，也都被一并公示?！拔覀儗彶榱斯痰暮戏ㄙY質、養殖環境、倉儲和運輸條件，對不符合條件或不具備條件的供應商，取消供貨資格?！碧m州市食品藥品監督管理局副局長曹彥明說。

　　曹彥明介紹，今年蘭州市著手打造“放心肉菜超市”，除了公示農產品信息，還要求超市對首次簽約的供應商全面審查，通過“農超對接”“廠超掛鉤”等采購方式，保證生鮮肉來自合法企業，蔬菜來自規模的農業種植基地，讓市民買得安心、吃得放心。

　　同時，蘭州市將食品監管力量下沉，在超市中設立專門的食品安全管理機構，配備專職食品安全管理人員。一些超市還設有農殘檢測室，每天跟蹤檢測食品的農獸藥殘留等指標，消費者若對選購的食品不放心，也可以隨時讓工作人員現場檢測。

　　記者從甘肅省食藥監局獲悉，根據規定，這些超市每月開展不少于一次的監督檢查和抽檢，全年監督抽檢實現抽檢品種項目全覆蓋，并及時公開檢測結果。

　　“自從放心肉菜超市漸漸多起來，消費者選購食品的習慣發生轉變，從價格優先轉為價格與安全并重，老百姓對超市所銷售的食品安全認同度，也遠遠高于農貿市場。”曹彥明說。(梁軍)

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