海南海和順米粉工廠。（海口市食藥監(jiān)局供圖）

　　海口網(wǎng)8月27日消息（記者黃暉）海口網(wǎng)（微信號：haikouwang2013）記者27日從海口市食藥監(jiān)局獲悉，今年以來，該局對小作坊整治堅持規(guī)范和引導(dǎo)提升并進(jìn)，著力提高小作坊食品質(zhì)量安全水平，保障百姓飲食安全。截至目前，全市登記備案的小作坊已經(jīng)達(dá)到156家，近兩次米粉抽檢合格率均100%，市面上未再發(fā)現(xiàn)用瀝青、工業(yè)松香拔毛的情況，食品安全水平顯著提升。

　　食品加工小作坊給人的普遍感覺通常是小、散、臟、亂、差，生產(chǎn)設(shè)備簡陋，生產(chǎn)者質(zhì)量意識不強(qiáng)、管理水平低。然而，市民消費(fèi)量大、經(jīng)常食用的如豆腐、米粉等食品大多卻是由小作坊生產(chǎn)的。今年以來，海口市食藥監(jiān)局加強(qiáng)對小作坊的整治，優(yōu)化監(jiān)管模式，實(shí)施了小作坊登記備案管理。該局嚴(yán)格按照《海南省食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理辦法》開展登記備案工作，建立電子監(jiān)管臺賬，著力將食品小作坊列入監(jiān)管范圍。目前，全市已登記備案小作坊156家。

　　海南海和順米粉工廠。（海口市食藥監(jiān)局供圖）

　　在登記備案的基礎(chǔ)上，該局進(jìn)一步加大了整治工作的力度，對存在問題較多的食品深入開展專項整治，嚴(yán)厲打擊違法行為。近年來，海口已連續(xù)端掉了多個用甲醇泡牛百葉等生產(chǎn)有毒有害食品的黑窩點(diǎn)，同時還針對老百姓經(jīng)常食用的米粉、面條開展了7次專項整治，近兩次全覆蓋抽樣結(jié)果顯示，海口米粉合格率達(dá)到100%。目前，海口市面上已未發(fā)現(xiàn)用瀝青、工業(yè)松香拔毛的情況。

　　此外，海口市食藥監(jiān)局深化供給側(cè)改革，引導(dǎo)小作坊做大做強(qiáng)。指導(dǎo)和幫扶5家米粉小作坊整合組建股份公司，引進(jìn)國內(nèi)最先進(jìn)的全自動米粉生產(chǎn)流水線，建成了總面積達(dá)7000多平方米的規(guī)模化、規(guī)范化的海南海和順米粉工廠，樹立了全省行業(yè)標(biāo)桿。為徹底解決小作坊使用無根水制發(fā)“無根豆芽”的問題，海口積極引進(jìn)工廠化豆芽生產(chǎn)項目，實(shí)現(xiàn)了安全豆芽標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營，通過“良幣驅(qū)逐劣幣”的方式，凈化全市豆芽市場。

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