雜亂無章的豆腐生產(chǎn)車間。

　　?？诰W(wǎng)8月4日消息（記者黃暉 攝影報(bào)道）豆腐在流淌著污水的地面上“席地而放”、加工檔口無任何“三防”設(shè)施、炸豆腐的食用油疑似長期未換已發(fā)黑……看到這樣的車間生產(chǎn)出的豆腐，你還吃得下嗎？8月4日凌晨3時(shí)許，海南省食藥監(jiān)局稽查局、海口市食藥監(jiān)局稽查支隊(duì)執(zhí)法人員，聯(lián)合?？诰W(wǎng)（微信號(hào)：haikouwang2013）等多家媒體記者，不打招呼、不提前通知，連夜突襲檢查位于?？诃偵絽^(qū)馮村的“豆腐城”，對(duì)該處生產(chǎn)加工的豆腐制品進(jìn)行全覆蓋抽檢。

　　隨地鋪的豆腐。

　　潮濕悶熱氣味嗆人 污垢堆積隨處可見

　　位于?？诃偵絽^(qū)馮村的“豆腐城”，是?？谧畲蟮亩怪破飞a(chǎn)基地，供應(yīng)著?？谑忻嫔洗蟛糠洲r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市的豆制品。這里生產(chǎn)的豆腐質(zhì)量，究竟怎樣？

　　走進(jìn)“豆腐城”?？诰W(wǎng)記者看到，該地為一棟老舊的兩層小樓，樓內(nèi)幾乎沒有窗戶。在樓外，可以清晰看到樓內(nèi)機(jī)械作業(yè)及加工的情景。整座“豆腐城”就這樣“赤裸裸”暴露在了空氣中，連基本的紗窗、紗網(wǎng)等防護(hù)措施都沒有，被蟑螂、老鼠、蒼蠅等病媒生物感染的風(fēng)險(xiǎn)極高。

　　據(jù)介紹，該樓上下兩層被租給了數(shù)十個(gè)豆腐加工車間，各個(gè)小檔口車間就在樓內(nèi)比鄰作業(yè)。數(shù)十個(gè)車間一起開工，樓內(nèi)充滿了潮濕悶熱的氣體。與豆腐本該散發(fā)出的清香豆味不同的是，這棟樓內(nèi)的空氣里竟然彌漫著一種嗆喉嚨的氣味，記者進(jìn)入樓內(nèi)不到5分鐘，便感覺到喉嚨內(nèi)明顯干澀、刺辣，就連正常說話都有些許困難。

　　“豆腐城”的生產(chǎn)加工環(huán)境十分惡劣。樓內(nèi)的地面坑坑洼洼，積水與油漬混雜，若不小心極易滑倒。記者隨機(jī)走進(jìn)一家豆腐生產(chǎn)加工的檔口車間看到，車間內(nèi)環(huán)境骯臟不堪：機(jī)器上大多落滿了厚厚的灰塵，部分機(jī)械已經(jīng)出現(xiàn)銹跡；墻體上、地板上霉菌滋生，泛黃的痕跡隨處可見；車間內(nèi)布局非常雜亂，分不清明顯的功能區(qū)間；各種生產(chǎn)用具和生活用具混雜在一起隨意擺放，水管上、水龍頭上、洗衣機(jī)上都是厚厚的污垢，讓人不禁反胃。

　　汗流浹背的生產(chǎn)工人。

　　豆腐直接“席地而放” 工人赤膊“揮汗如雨”

　　在“豆腐城”一樓的B09號(hào)檔口前記者看到，豆腐制品被鋪在一層網(wǎng)格袋上放在行人來來往往走路的積水過道上，若不小心，可能會(huì)一腳踩到豆腐上。見執(zhí)法人員與記者前來，一名工人模樣的中年女子急匆匆前來，直接踩上了網(wǎng)格袋，著急想要收起地上的豆腐。面對(duì)記者對(duì)豆腐鋪在地上是否存在衛(wèi)生隱患的質(zhì)疑，該女子沒有正面回答，僅稱這些豆腐是“不要的”。

　　此外，在“豆腐城”內(nèi)的男性操作工人，絕大多數(shù)均“赤膊上陣”。由于工作環(huán)境長期悶熱，工人們都“揮汗如雨”，身上大顆大顆的汗珠不時(shí)滴落。幾乎沒有操作工人佩戴健康證、口罩上崗。操作人員普遍存在隨手抓取消泡劑、純堿食品添加劑投料的情況。

　　在現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員在一口炸鍋內(nèi)發(fā)現(xiàn)顏色已經(jīng)發(fā)黑的食用油。一名操作人員稱，所有加工檔口的黃豆原料、食用油等都由“豆腐城”供貨，油是“一周一換”。執(zhí)法人員表示，煎炸的用油不可重復(fù)使用。

　　現(xiàn)場(chǎng)抽取樣品52個(gè) 嚴(yán)罰問題責(zé)任人

　　據(jù)介紹，此次行動(dòng)檢查作坊加工現(xiàn)場(chǎng)及統(tǒng)一庫存原料倉庫，是否存放苯甲酸、山梨酸等防腐劑以及吊白塊、甲醛等非法添加物，并對(duì)每個(gè)作坊進(jìn)行“全覆蓋，全品種”抽樣送檢。重點(diǎn)抽檢豆腐及豆干、豆皮等豆制品，待浸泡黃豆、已浸泡黃豆，對(duì)集中庫存原料倉庫內(nèi)的黃豆進(jìn)行抽樣。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，凌晨的行動(dòng)中一共抽取52個(gè)樣品。抽檢結(jié)果預(yù)計(jì)在一周內(nèi)出爐。海南省食藥監(jiān)局稽查局局長劉鴻濤表示，對(duì)送檢結(jié)果顯示為問題產(chǎn)品的，該局將依法從嚴(yán)、從快處罰，處罰到企業(yè)、處罰到法人代表、處罰到直接責(zé)任人。該停業(yè)整頓的一律停業(yè)整頓，涉嫌犯罪的移送公安追究刑事責(zé)任。并將在“豆腐城”內(nèi)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、媒體張貼檢查和處罰結(jié)果公告，形成震懾氛圍。

　　“下一步，將持續(xù)采取‘突擊檢查+暗訪調(diào)查’相結(jié)合方式，加大對(duì)‘豆腐城’的檢查力度，保持高壓態(tài)勢(shì)，確保人民群眾吃上‘放心豆腐’。”劉鴻濤說。

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