法律很先進,但是具體執(zhí)行過程中還面臨取證難、檢測難、責任認定難等問題,這些難題還是比較難解決的。對于消費者來說,這些問題不解決,會導致他們產(chǎn)生焦慮。

　　公眾對食品安全的焦慮是一種集體焦慮。公眾對食品安全的感受和食品安全的實際狀況之間并不是同步的,會有一些滯后和偏頗。

　　在北上廣這樣的城市,出現(xiàn)了這樣一群人,他們開始用錢買安全,試圖通過各種方式尋找安全的食品。

　　肉類,他們會選擇超市內(nèi)的品牌；蛋類,他們會買最貴的土雞蛋；牛奶,他們選擇進口的；蔬菜,他們跑去郊區(qū)訂購。在這些人中,有的試過自己種地,試過請人種地,試過從郊區(qū)農(nóng)場訂購,總之,只要能保證食品的安全,他們不惜耗費金錢和精力,想盡一切辦法。

　　“在一些人看來,我可能是‘食品安全焦慮分子’。但對此,我‘甘之若飴’。”作為北京一家農(nóng)場的高級會員,北京市民常飛一家已經(jīng)很久不在北京市內(nèi)的菜市場、超市購買菜蛋肉等食品。

　　所謂“農(nóng)場”,是眼下在北京郊區(qū)出現(xiàn)的一種新生意,他們種植有機蔬菜,承諾不施化學農(nóng)藥,每周定時向城市送菜。

　　這種蔬菜的價錢比城里菜市場的價格貴上一倍,而且品種有限,甚至可以說是單調(diào),因為農(nóng)場不種植反季節(jié)蔬菜。

　　“我并不介意蔬菜種類的單調(diào),起碼這些菜讓我放心,尤其是做給孩子吃,我心里踏實?！背ｏw說。

　　折騰出來的安全

　　“我寧愿不給她吃,也不愿讓她過早接觸有毒有害或者至少是不安全的食品?！弊鳛閮蓚€孩子的母親,除了工作,常飛現(xiàn)在每天最大的“事業(yè)”就是給孩子尋找可靠的食物來源。

　　為了讓女兒吃到放心而健康的食物,她不厭其煩地“折騰”,以至她的丈夫王毅說,“折騰的動靜有點大”。

　　6年前,剛懷孕的常飛開始拒絕吃菜市場及超市里售賣的肉蛋菜。

　　每隔10天,常飛的父母都會把一個裝滿肉蛋的泡沫箱子托給長途汽車司機,從山東威海老家運到北京。丈夫王毅會去離家10站地遠的趙公口長途車站取回,再搭乘公交車,最終把這個分量不輕的箱子扛上4樓。

　　“這樣扛了一年,終于在孩子滿月的時候‘扛’不住了。我們家爆發(fā)了第一場關于食品的‘戰(zhàn)爭’。”回憶起當初的“硝煙”,常飛說,“我老公問我‘難道非吃這些不可嗎’,我堅決表示‘除了這些,別的地方買的都不吃’。其實,我以前吃東西很隨意,還經(jīng)常和別人開玩笑說‘不干不凈,吃了沒病’?？墒乾F(xiàn)在不同,我要對寶寶負責,我不會去超市里買肉,我不相信那些肉的安全。如果老家不托運過來,我寧愿不吃。”

　　眼見從老家托運也不是長久之計,常飛開始了新一輪“折騰”——在自家陽臺上種植蔬菜。她以照料花花草草的姿態(tài),照料著陽臺上的番茄、青椒,但效果卻不大好,“畢竟地方太小,種不出什么來”。意識到地盤局限,常飛開始謀求更大的種菜空間。

　　2010年,常飛通過網(wǎng)絡發(fā)現(xiàn)一種租地種菜的模式,北京郊區(qū)昌平一些農(nóng)戶,愿意出租土地給城里人,二三十平方米的地一年租金800元。常飛租了地,一到周末,她就忙著開車奔向昌平,時常帶上有耕作經(jīng)驗的父母,提供現(xiàn)場指導。

　　由于技術有限,常飛的地里產(chǎn)量并不高,都不夠她一家人餐桌的需求。

　　因此,常飛還得購買蔬菜彌補不足,“去超市買有機蔬菜,價格的確貴”。常飛偶爾也去菜市場買菜,回家后用一種外國品牌的除農(nóng)藥清潔劑浸泡15分鐘,一絲不茍。

　　眼見昌平的菜地供不應求,常飛又開始新的探索。此時的常飛,在“單獨二孩”政策放開后,成為“二孩媽媽”,她對食品安全的追求更為執(zhí)著。

　　2014年,常飛成為北京一家農(nóng)場的會員,每周由農(nóng)場給家里送肉蛋菜。會員得閑的時候,也可以到農(nóng)場親自下地,一邊是為了放松心情,一邊也可以監(jiān)督農(nóng)場,看看是不是真的有機種植。

　　高昂的餐桌開銷

　　現(xiàn)在,農(nóng)場送來的菜成了常飛家餐桌上的主要來源。

　　按照每斤蔬菜15元計算,每月蔬菜花費600元左右。跟一般從菜市場買菜的家庭相比,常飛家買蔬菜的花費可能是其他家庭的兩倍甚至更多。

　　除了蔬菜,肉蛋以及海產(chǎn)品也不能馬虎。

　　常飛向記者介紹了近一個月以來的購買情況:

　　雞蛋,從農(nóng)場購買,十枚裝每盒35元,一個月兩盒；

　　雞肉,從農(nóng)場購買宰殺好的整只雞,160元每只,一個月兩只；

　　蝦,托山東老家的熟人購買海捕蝦,每斤68元,因為數(shù)量有限訂購兩斤,只給孩子“特供”；

　　來自長江捕撈的野生鱖魚,兩條裝總共不到兩斤共178元；

　　來自恩施的放養(yǎng)鄂西牛肉,每斤68元；

　　來自黑龍江佳木斯四合的豬肉,按照不同部位價格不一,里脊肉中等價位每斤50元；

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　　這還不是全部,不打蠟的橙子、恩施高山雪蓮果、四川山野的野生小獼猴桃等也是這一個月以來的購買記錄。

　　這樣算下來,每月常飛一家在食品方面的花費超過3000元。

　　這樣的花銷,對于家庭月收入兩萬元左右、同時養(yǎng)育兩個孩子的普通白領家庭來說,并不是小數(shù)目。

　　因為花銷,常飛家第二場關于食品的“戰(zhàn)爭”爆發(fā)了。導火索是幾枚雞蛋。

　　由于忘了在農(nóng)場訂單中購買雞蛋,家里雞蛋告急。丈夫王毅在離家最近的超市里購買了10個雞蛋應急。

　　“我回家一看就急了,10個雞蛋才九塊多錢,能是安全雞蛋嗎?還給孩子吃?！背ｏw為此大發(fā)雷霆。然而,王毅也有一肚子無處發(fā)泄的怨氣。

　　“超市說了,這是最新鮮的雞蛋,不能單看價格而斷定安全與否。再說,偶爾為之也沒事,天天吃那么貴的肉菜,也沒看出有什么不一樣?！泵鎸τ浾叩牟稍L,在外出差的王毅在郵件中這樣寫道,一個月三千余元的花銷,讓這個需要養(yǎng)育兩個孩子、承擔貸款的小康之家的男主人有些喘不過氣來。

　　不過,常飛似乎有更多的“道理”。

　　“因為兩個孩子都是女孩,所以我更關注性早熟的問題。我身邊就有這樣的案例。孩子的姥爺是醫(yī)生,他告訴我,兩三個月前一個8歲的女孩下身出血,結果被確診為兒童性早熟。還有6歲的女孩出現(xiàn)乳房發(fā)育?！背ｏw說,“我只想孩子健康成長,起碼是在我的監(jiān)護期內(nèi)能盡量少地接觸不安全食品。”

　　不知道能信任誰

　　“不知道能信任誰”,成為常飛一系列“折騰”的理由根源。

　　“企業(yè)是食品安全的第一責任人,但現(xiàn)在一些黑心商人見利忘義,破壞了消費者的信任感。”常飛說。

　　在常飛的電腦里,存著一部由清華大學學者實地調(diào)查編撰的《中國食品安全檔案》?！凹幢闳巳硕贾?中國的食品安全狀況不容樂觀,但當有人把這些資料、數(shù)據(jù)、現(xiàn)象整合起來時,結果仍然觸目驚心。”常飛。

　　在常飛看來,只有讓食品生產(chǎn)者感受到“頭上時刻懸著一把劍”,才能徹底遏制污土之殤、飲水之毒、米面之災。

　　常飛也曾相信超市,認為超市會將黑心商人拒之門外。

　　“我只有一條標準,選擇最貴的,我覺得價錢高的起碼問題少一些?！闭f到這里,常飛的語速有些加快,略帶憤怒地說,“我在超市買的某知名品牌的‘寶寶蛋’,一盒三十多塊錢,竟都是散黃的,甚至有幾個略帶臭味。只要隨便看看新聞,就會發(fā)現(xiàn)某大型超市水果農(nóng)藥殘留物超標、散裝米鎘超標等?！?/p>

　　“大超市、大品牌欺騙了我?！背ｏw用困惑的語氣反問記者,“我們還能相信誰?”

　　“要想徹底安全,只能不吃?！闭煞蛲跻銓Τｏw的偏激有些不贊同。

　　王毅看到了希望:被稱為史上最嚴厲的食品安全法出臺,“九龍治水”的監(jiān)管模式被廢除,一大批官員被問責,衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)等相關部門的新規(guī)迭出……

　　為了阻擊常飛的“極端”行為,王毅搜羅了大量關于食品安全的利好消息,希望能讓妻子稍微理性地看待目前的食品安全問題,而不是全盤否定。

　　對于王毅的“王牌”——新食品安全法,常飛是這樣說的:“普通老百姓給予了極大的希望給這部法律,提高不法商販的違法成本,加大監(jiān)管力度與水平,能為消費者更好的維權,然而僅僅實施兩個月的法律落地情況如何,我們不知道；是否真的有用,我們也不知”。

　　“我不是孤獨者,我們小區(qū)一歲多的孩子有將近20個,微信媽媽群經(jīng)常互相推薦信得過的產(chǎn)品,最近一兩個月,已經(jīng)有三四個媽媽成為了我所在農(nóng)場的會員。68元一斤的海捕蝦一搶而空,幾乎每個家庭都要,80%家庭的寶寶的零食、奶粉是海淘的?！背ｏw說。

　　“高價買安全是無奈之舉?！背ｏw說。

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