????????“本來1.3萬斤/畝的產量，這下子到了1.8萬斤/畝。”看著越長越大的冬瓜，澄邁金江鎮王映川并不高興，“4月中旬瓜就已熟，但無人收購，只能放在地里，任其生長。直到今天賣了7.6萬斤，每斤0.16元，還有10萬斤待售。”

????????辣椒、茄子、冬瓜……今年春天，海南部分冬季瓜菜價跌滯銷的現象，再次上演。而在本季冬季瓜菜集中上市之前舉行的冬交會上傳出令人振奮的消息：簽訂531宗瓜菜訂單，瓜菜量325.6萬噸，增長3.4%。

????????不少種植戶疑問：“既然有這么多的訂單，我們的瓜菜為何還是經常碰到銷售困難的問題？”

????????訂單難兌現

????????不定量、不定價格、不定銷售時間，訂單難落實

????????“今年我幫7個老板收購瓜菜，其中兩個老板放棄2萬元的訂金，撕毀了訂單合約。”澄邁縣金江鎮瓜菜中介代理商王良明說，“外地收購商在瓜菜未成熟之前，會提前一周或半個月向農戶預訂，定好采摘時間、價格，并預付訂金。”

????????早在1998年，海南為擴大瓜菜銷路，就每年舉辦一次冬交會，并且推出了“訂單農業”，試圖破解農民盲目種植現象。15年來，成效顯著，海南將瓜菜銷售到了全國近180個大中城市。但是，訂單農業的“先找市場后生產”的功能尚未完全發揮出來。

????????“即使是一周的時間，市場價格的劇烈變動，也會導致撕毀訂單。頭年訂來年的，更是沒人敢冒險。”記者了解到，冬交會簽訂的瓜菜訂單，并非真正意義上的合同訂單，僅僅是合作協議，并不具備法律約束。

????????“銷售的量、價格、時間，都沒法定，也不敢訂。”瓊海輝柏果蔬種植農民專業合作社理事長周光濤多次參加冬交會，曾與北京、浙江等地批發市場簽約訂單，他告訴記者，“所謂訂單，只是意向性合作，量只是大概數字，價格也隨行就市。”

????????“不定量、不定價格、也不定銷售時間，訂單其實很難落實。”多位瓜菜收購商向記者坦言，訂單農業難做，當市場價大大低于訂單價格，收購商賠不起，當然會“跑路”；同樣，如果市場價格高于訂單價格時，農民往往會反悔，要求加價，不然就不給貨，或者偷偷賣給其他收購商。

????????誠信體系難建

????????“相當部分省外收購商打‘游擊戰’，沒有‘深耕’海南的意思”

????????放眼全國，訂單農業毀約是一個普遍問題。有機構調查發現，全國農業訂單的履約率僅在20%左右，有近8成的訂單或因農民或因收購商爽約，成為一紙空文。

????????為突破這道難題，2002年，萬寧市同發農副產品信息服務公司曾嘗試為訂單合同提供擔保。同發公司有許多成功調解訂單違約案例。

????????但是，11年后的今天，“公司擔保業務逐漸減少，轉而以運銷業務為主業。”同發公司總經理林斌告訴記者，違約時常發生，且因為價格波動劇烈，協調工作太多、太難，而擔保業務的利潤也低。

????????“訂單農業難做，主要是缺乏誠信體系建設。”海南大學經濟與管理學院副院長柯佑鵬教授說，“首先要克服投機心理，不要希望瓜菜價格飛漲，一夜暴富，要學會從長遠規劃，控制成本、提高生產管理水平。然后，政府可以探索建立訂單農業的風險保障機制。”

????????目前，我省有2/3以上的瓜菜是由省外經銷商收購。“有相當部分省外收購商打‘游擊戰’，通過當地代理商收購，哪里利潤高去哪里，沒有‘深耕’海南的意思，農戶與收購商連接松散，沒有建立起長期合作共贏的感情和機制。”不少本地收購商表示。

????????產銷難對接

????????“農民與經銷商其實是利益共生的，瓜菜質量好，價格自然也會高”

????????辣椒市場價高達10元/斤，或是跌到0.5元/斤，對海口瓊山區三門坡鎮清泉村種植戶姜曉丹家而言都沒有影響，她家的辣椒始終售價3.5元/斤。她是海南目前為數不多嚴格從事訂單農業的農戶。

????????“雖然別人大賺時，我賺的少，但是別人虧本時，我卻還能賺。每年每畝辣椒都有穩定的收入。”姜曉丹說，2011年她在海南省有機農業協會的帶領下，開始種植有機瓜菜，并實行訂單農業，與經銷商簽訂合同，規定供貨時間、供貨量和價格等；種植的品種、質量，都嚴格根據客戶需求來定。

????????“有機瓜菜屬于小眾高端產品，做訂單農業可行性大，其經營觀念值得借鑒。”業內人士表示，海南生態環境好、瓜菜上市早，有較大的市場競爭優勢和潛力，如果加強農戶和經銷商的利益連接，可以扭轉目前的困局。

????????澄邁縣瓜菜運銷協會秘書長許泉說：“農民與經銷商其實是利益共生的，農民種出的菜質量好、品種受市場歡迎，經銷商才賣得好，有錢賺。政府引導或培育一批經銷商深耕市場，再與農民長期合作，根據市場需求，幫助農民控制產品標準、更新種植品種等，這是多方共贏的好事。”

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